赏金女王中国经济网北京9月26日讯（记者 施晓娟）今日，由国度市集监视照料总局领导，中国烹调协会主办的“2024年餐饮消费立异起色胀动会”正在京召开。拉拢利华食物养分北亚区商量起色部总监孙丽娜以《引颈食物安好创设，帮力强健餐饮立异起色》为大旨睁开分享。她呈现，“食物安好是餐饮行业起色的基石，而强健养分是另日起色趋向，分身厚味与强健才智更精准地任事消费者。”

　　数据显示，横跨 80%的年青群体已成为摄生消费的主力军，“强健与厚味兼得”成为更多年青消费者的共鸣；门客正在采用餐厅时，养分强健的合切度连续擢升。

　　孙丽娜先容，拉拢利华饮食计划相持阐述自己上风鞭策餐饮任事知足养分强健的消费趋向。早正在 2003 年，拉拢利华环球养分团队同意出“拉拢利华最高养分模范”饮食，对产物中的能量、钠饮食、糖、饱和脂肪和反式脂肪含量举行庄重局限。

　　不但这样，2023 年，拉拢利华启动首个“强健食堂准备”试点项目，旨正在为员工创筑强健食堂的同时找寻菜谱三减，即减盐、减油、减糖的可行性，试点时间，通过数字化菜谱器械——优厨云优化热卖菜谱饮食，并培训厨师驾驭三减的烹调本事，项目共推出100多道强健菜谱。试点杀青后，员工对食堂菜品合意度擢升 10%以上，与基线比拟，食堂盐、油、糖运用量降幅 20%以上。2024 年 5 月，试点食堂获取由上海市卫生强健委员会发布的“强健餐厅”证书饮食。

　　“跟着餐饮行业稳步起色，消费新形式、新场景、新业态将一直呈现以知足门客日益增进的美妙生涯需求。另日，拉拢利华饮食计划将一直阐述自己研发与科技立异势力，以多元化体例赋能餐饮行业‘新食尚’。”孙丽娜呈现。关伙利华饮食筹备：聚焦餐饮立异起色赋能餐饮消费“新食尚”